как приготовить ребенку мясное пюре

prodetey.ru - Как приготовить мясное пюре ребенку

Как приготовить мясное пюре ребенку

Для прикорма рекомендуется готовить мясное пюре из мяса нежирных сортов. Лучше всего подходит телятина, молодая говядина, курица и кролик. В отдельных случаях пюре можно сделать из постной свинины. Не стоит обходить вниманием и говяжью или телячью печень, которая содержит большое количество полезных веществ.

Выбирая телятину или молодую говядину, стоит отдавать предпочтение не замороженному мясу без следов дефростации (замораживания и последующего размораживания с целью продать продукт как свежий). Для мясного пюре лучше выбрать части туши, в которых меньше всего соединительной ткани, например, мякоть толстого и тонкого края, вырезку.

Если решили приготовить пюре из куры, покупать птицу лучше на рынке. К сожалению, она значительно дороже (в Москве и Петербурге стоимость рыночной куры – от 300 руб. за 1 кг). Но ведь малышу много не надо, купите, например, один окорок или грудку, для пюре этого будет достаточно. Птицу, выращенную в промышленных условиях, маленькому ребенку давать нежелательно из-за гормона роста и других вредных веществ, входящих в рацион пернатых на птицефабриках.

Выбирая кролика для мясного пюре, тоже можно купить кусок в 250-300 г. Но мамы с сомнением относятся к подобному мясу, если на тушке нет кусочка меха, который многие производители оставляют для идентификации происхождения продукта.

Обрабатывать мясо рекомендуется в тот же день, когда вы его приобрели. Промойте под струей проточной воды, ошпарьте, разрежьте на кусочки и отварите. Если мясо положить в холодную воду, оно отдаст бульону значительную часть полезных веществ. В данном случае для нас важнее, чтобы они остались в мясе, поэтому заранее доведите воду до кипения и немного посолите.

Варите мясо до готовности, снимая с бульона пену, затем извлеките, дайте остыть. Отделите мякоть от костей и сухожилий. Положите в блендер, добавьте небольшое количество бульона и измельчите, превращая в пюре. В обязательном порядке пропустите получившуюся массу через сито и проварите на медленном огне до закипания. Остудите до необходимой температуры и кормите малыша.

Все права защищены © ООО «РелевантМедиа», 2010-2011. Редакция не несет ответственности за высказывания пользователей сайта в форумах и комментариях. Любое использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на www.prodetey.ru.

Телефон: +7 (495) 641-5919 Редакционные вопросы: content@relevantmedia.ru Поддержка пользователей: support@relevantmedia.ru Реклама и партнерство: ad@relevantmedia.ru

source